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Bolinho de alfarroba

Algumas pessoas me pediram a receita do bolinho de alfarroba que servimos para os pequenos na festinha da Mel na escola. É um bolinho super nutritivo e saboroso, eu mesma adoro :)

Abaixo você confere a receita, lembrando que esse bolinho leva vários ingredientes naturais e saudáveis e que por vezes não são encontrados em todos os lugares.

foto

Bolinho de Alfarroba

Ingredientes

4 ovos

1 xíc. de óleo

2 colheres de sopa de alfarroba em pó

1 colher de sopa de farinha de banana

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de aveia em flocos médios

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de germen de trigo

2 xícaras de leite (de soja ou de vaca)

1 banana caturra picada

1 colher de sopa de fermento em pó

– Bater tudo no liquidificador e depois da massa pronta, acrescentar:

1 xícara de uva passa

1 xícara de banana passa

1 xícara de castanha do pará picada (quase moída)

Misturar bem e colocar em uma forma untada ou em forminhas individuais. Por último, salpique castanhas do pará por cima e coloque para assar.

Você também pode acrescentar uma cobertura de alfarroba, feita assim:

1 xícara de leite de soja (ou de vaca)

1 colher de sopa de alfarroba em pó

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de óleo

Deixar no fogo até atingir a consistência de brigadeiro.

Essa receita faz aproximadamente 18-20 bolinhos (como o da foto abaixo).

Obrigada à querida Dona Lourdes pela receita! :)

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5 comments

  1. Poxa só tem coisa boa nessa receita! Não sou chata com a alimentação, acho que com moderação a criança pode comer de tudo! Só torço o nariz para refrigerantes e carne de porco.
    Eu andei comprando maça desidratada para meu filho, já que ele ama coisas crocantes…e ele amou muito!
    Peça a Dona Lourdes por nós se não acharmos a farinha de banana, o que podemos substituir? Eu vou tentar com farinha de rosca, vamos ver no que dá.
    Beijos para a Mel, a Boo, o Leo o papai e para ti (que família linda!).

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