Algumas pessoas me pediram a receita do bolinho de alfarroba que servimos para os pequenos na festinha da Mel na escola. É um bolinho super nutritivo e saboroso, eu mesma adoro :)
Abaixo você confere a receita, lembrando que esse bolinho leva vários ingredientes naturais e saudáveis e que por vezes não são encontrados em todos os lugares.
Bolinho de Alfarroba
Ingredientes
4 ovos
1 xíc. de óleo
2 colheres de sopa de alfarroba em pó
1 colher de sopa de farinha de banana
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de aveia em flocos médios
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de germen de trigo
2 xícaras de leite (de soja ou de vaca)
1 banana caturra picada
1 colher de sopa de fermento em pó
– Bater tudo no liquidificador e depois da massa pronta, acrescentar:
1 xícara de uva passa
1 xícara de banana passa
1 xícara de castanha do pará picada (quase moída)
Misturar bem e colocar em uma forma untada ou em forminhas individuais. Por último, salpique castanhas do pará por cima e coloque para assar.
Você também pode acrescentar uma cobertura de alfarroba, feita assim:
1 xícara de leite de soja (ou de vaca)
1 colher de sopa de alfarroba em pó
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo
Deixar no fogo até atingir a consistência de brigadeiro.
Essa receita faz aproximadamente 18-20 bolinhos (como o da foto abaixo).
Obrigada à querida Dona Lourdes pela receita! :)
que deliciaaaa! que fomeeee!
Hummm…vou fazer!!!
Poxa só tem coisa boa nessa receita! Não sou chata com a alimentação, acho que com moderação a criança pode comer de tudo! Só torço o nariz para refrigerantes e carne de porco.
Eu andei comprando maça desidratada para meu filho, já que ele ama coisas crocantes…e ele amou muito!
Peça a Dona Lourdes por nós se não acharmos a farinha de banana, o que podemos substituir? Eu vou tentar com farinha de rosca, vamos ver no que dá.
Beijos para a Mel, a Boo, o Leo o papai e para ti (que família linda!).
Nossa, parece muito bom. Mas que banana é essa? E onde vc encontra com facilidade alfarroba em pó? Bjs
No mundo verde sempre tem alfarroba em pó.